Obwohl das Thema "Doping" - im Vergleich zu anderen Sportarten - im Karate bisher kaum eine Rolle gespielt hat, besteht doch bei vielen Medikamenten - und auch bei Nahrungsergänzungsmitteln - das Risiko, unwissentlich Substanzen zu sich zu nehmen, die auf der Liste der verbotenen Wirkstoffe und Methoden der World Anti-Doping Agency (WADA) stehen.
 
Als Anhaltspunkt für die Atlethen hat die Nationale Anti Doping Agentur (NADA) eine Liste erlaubter Medikamente veröffentlicht, deren Gebrauch mit den Doping-Bestimmungen der WADA vereinbar und daher zulässig ist. Die aufgelisteten Medikamente sind dabei in verschiedene Gruppen eingeteilt - das Gliederungsschema berücksichtigt in erster Linie Leitsymptome bzw. Beschwerden. In jeder Gruppe sind die Medikamente in alphabetischer Reihenfolge aufgeführt.
 
In Bezug auf Produkte zur Nahrungsergänzung hat der Olympiastützpunkt Köln-Bonn-Leverkusen (OSP) zusammen mit dem Zentrum für präventive Dopingforschung (ZePräDo) die sog. "Kölner Liste" herausgegeben. Die Kölner Liste ist eine Liste von Nahrungsergänzungsmitteln mit minimiertem Dopingrisiko. Auslösender Faktor hierfür war eine internationale vom IOC geförderte Studie des Instituts für Biochemie an der Deutschen Sporthochschule Köln, welche gezeigt hat, dass etwa 15 Prozent der in 13 verschiedenen Ländern erworbenen Nahrungsergänzungsmittel Anabolika (hauptsächlich Prohormone) enthielten, die nicht auf der Packung angegeben waren. Bei den Anabolika handelte es sich um Verunreinigungen, die wahrscheinlich keinen Dopingeffekt haben, aber unabsichtlich zu positiven Dopingbefunden führen können.